FINGERFOOD

 

belegte Brötchen

frisch gebackene, herzhaft mit Hackepeter, Aufschnitt, hausgemachten Salaten, etc. belegte Brötchen mit Garnitur

 

Canapés

Scheiben vom frisch gebackene Baguette - fein belegt mit Braten, Schinken, Hackepeter, Käse, hausgemachten Salaten, etc. - fein garniert

 

Brottaler

herzhaft belegte und fein garnierte Taler von verschiedenen frisch gebackene Brotsorten

 

Wraps

dünnes, mit verschiedenen Füllungen gewickeltes Fladenbrot

 

Trameszzini

die italienische Variante des Sandwichs - mit verschiedensten delikaten Füllungen

 

Kuchenplatte

frischer Bäckerkuchen in kleinen Stücken angerichtet

 

Donutplatte

feine Auswahl an verschiedenen Sorten und Geschmackrichtungen

 

Petit Fours

eine Vielfalt eine süßen Spezialitäten

 

Handwerkerplatte

deftige Zusammenstellung von kleinen Schnitzelchen, krossen Grillwürstchen und deftigen Mini-Eisbein, angerichtet mit Senf und Ketchup und frisch gebackenen Brot

 

Geflügelplatte

Auswahl an zarten Mini-Hähnchenschenkeln, mageren Putensteaks, saftige Mini-Spießen mit Ananas und knusprigen Geflügelnuggets, serviert mit verschiedenen Dips und frisch gebackenen Brot

 

Antipasti-Platte

Variationen mediterraner Spezialitäten

 

Honigmelone mit Serrano-Schinken

 

Wellnessplatte

knackige Auswahl an verschiedensten Gemüsestiften der Saison mit einem sächsischen Kräuterquark zum Dippen

 

Cocktail-Snacks

feine Auswahl an erlesenen Salaten

 

Mini-Desserts

feine Komposition von verschiedenen fruchtigen und cremigen Kreationen

 

Mini-Spieße

eine Zusammenstellung vielerlei fruchtiger, herzhafter und delikater Kompositionen in den Varianten:

Käsespieß, Antipastispieß, Frikadellenspieß, Räucherlachsspieß, Obstspieß, Gemüsespieß

 

 

Klassische Platten

 

gemischte Bratenplatte

feine Auswahl an kalten Braten, zarten Schinken und herzhafter Salami, fein garniert

 

Schinkenplatte

Variationen von zarten rohen und gekochten Schinken, fein garniert

 

Schinken-/ Salamiplatte

Auswahl an zarten rohen und gekochten Schinken und herzhaften Salamisorten, fein garniert

 

hausmacher Platte

deftige frische hausmacher Leberwurst, Blutwurst, Bratwurst und Hackepeter

 

Käseplatte

erlesene Variation an ausgesuchten Schnitt- und Weichkäsesorten, fein garniert

 

Käse-Spezialitäten-Brett

ausgesuchte Käsespezialitäten aus der ganzen Welt

 

Hackepeterplatte

frischer hausgemachter Hackepeter mit Zwiebeln angerichtet

 

Fischplatte

feine Auswahl an erlesenen Räucherfischsorten angerichtet mit Kaviareiern und zartem Räucherlachs

 

Butterteller

fein angerichtete portionierte Butter

 

 

 

 

Salate

 

Kartoffelsalat

hausgemachter deftiger Kartoffelsalat, fein abgeschmeckt

 

Nudelsalat

hausgemachter, fein abgeschmeckter Nudelsalat

 

Bunter Salat

knackige Auswahl an Gemüsesorten der Saison, dazu reichen wir ein Kräuterdressing

 

Salatauswahl

wir bieten Ihnen eine große Auswahl an verschiedensten Fischsalaten, Gemüsesalaten, Fleisch-, Eier- und Geflügelsalaten etc. aus denen Sie sich Ihre Favoriten auswählen

 

Nachspeisen

 

Obstplatte

erlesene Auswahl an Früchten der Saison, portioniert und frisch angerichtet

 

Fruchtgrützen

feine Variationen fruchtiger Grützen

 

Creme Desserts

bunte Auswahl an cremigen Verführungen

 

Griechischer Obstsalat

Gaumenschmaus an Früchten der Saison, fein abgeschmeckt mit Wildhonig, zarten Rosinen und Nuss-Splittern

 

Schokoladenbrunnen

die pure Verführung - mundgerecht angerichtete Variationen von Früchten der Saison mit zartschmelzender flüssiger Schokolade